一種夾心荷包蛋及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010096395.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN111406905A 公開（公告）日 2020-07-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN111406905A 申請(qǐng)公布日 2020-07-14
分類號(hào) A23L15/00(2016.01)I 分類 -
發(fā)明人 王霄倩;陳林林;劉樹濤;李萍;王秀芬 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東惠發(fā)食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京華仁聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 山東惠發(fā)食品股份有限公司
地址 262200山東省濰坊市諸城市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)舜耕路139號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種夾心荷包蛋及其制作方法。一種夾心荷包蛋，包括盛放在模具中的新鮮生雞蛋和內(nèi)餡，內(nèi)餡由以下重量份的原料制成：蝦仁45～65份、豬肥膘12～15份、木薯淀粉10～15份，白砂糖0.5～1份、食鹽1.5～2份、味精0.5～1份、磷酸三鈉0.15～0.35份、芹菜10～15份、木耳10～15份、水溫為0℃的水3～10份。本發(fā)明能夠保留各種原料的養(yǎng)分，防止養(yǎng)分流失，并且用這種方法制作的夾心荷包蛋外形美觀，能夠增強(qiáng)食欲。??