一種魔芋解酒沖調(diào)飲品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810270302.9 申請日 -
公開（公告）號 CN108308500A 公開（公告）日 2018-07-24
申請公布號 CN108308500A 申請公布日 2018-07-24
分類號 A23L2/39;A23L2/52;A23L33/22;A23L33/125 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張盛林;蔣學(xué)寬 申請（專利權(quán)）人 重慶西大魔芋生物科技有限公司
代理機構(gòu) 成都九鼎天元知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 重慶西大魔芋科技開發(fā)有限公司
地址 400700 重慶市北碚區(qū)安禮路128號北碚國家大學(xué)科技園C座311
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種魔芋解酒沖調(diào)飲品及其制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明提供的魔芋解酒沖調(diào)飲品以白砂糖、魔芋粉和葡萄糖為必須原料發(fā)揮解酒作用，另加檸檬粉、甜橙粉、葡萄粉、蘋果粉等成分為非必需原料以豐富產(chǎn)品口味。本發(fā)明的魔芋解酒沖調(diào)飲品將上述原料粉末均勻混合而得。本發(fā)明的魔芋解酒沖調(diào)飲品用溫開水沖調(diào)后飲用，魔芋粉吸水形成凝膠，在胃腸道內(nèi)壁形成一道阻隔膜，減少酒精與消化道接觸的機會，降低酒精的吸收量與吸收速度；對酒精形成包裹，加快酒精的排泄速度；固定住更多的水分，從而緩解由于酒精造成的身體脫水。并采用顆粒魔芋技術(shù)避免魔芋粉溶解時不均勻、易結(jié)團等問題，提高產(chǎn)品的實用性。