一種養(yǎng)生黃精酒及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810839834.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108998331A 公開(kāi)（公告）日 2018-12-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN108998331A 申請(qǐng)公布日 2018-12-14
分類號(hào) C12G3/04;C12H1/065;C12H1/07 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 孫漢巨;唐明明;張左勇;趙金龍;涂李軍;孫先保;楊曦;楊豫斐;趙首斌;汪振潮;沈雷 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 合肥昶之初電子商務(wù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蘇州翔遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 合肥昶之初電子商務(wù)有限公司;合肥市漢巨生物科技有限公司
地址 230000 安徽省合肥市包河區(qū)屯溪路193號(hào)合工大電子城1號(hào)樓405-406室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種養(yǎng)生黃精酒及其制備方法，其原料包括：黃精、紅棗、紅樹(shù)莓、枸杞、芡實(shí)、茯苓、山藥、蛹蟲(chóng)草、人參、葛根。黃精依次通過(guò)選料、清洗、濕粉碎后備用；紅棗、芡實(shí)、茯苓、山藥、蛹蟲(chóng)草、人參、葛根按比例稱取后進(jìn)行超微粉碎處理后備用；紅樹(shù)莓、枸杞按比例加水后打漿后備用。將原料充分混合后，通過(guò)添加一定比例的果膠酶、淀粉酶、蛋白酶以及纖維素酶進(jìn)行生物酶解，按比例混合原酒和水，靜儲(chǔ)30~60天后，經(jīng)過(guò)濾、離心分離、超濾，濾出液灌裝后，制得黃精酒成品。通過(guò)本發(fā)明提供的制備方法制備，不僅使得黃精酒香氣濃郁，口感宜人，同時(shí)較大程度提高了傳統(tǒng)黃精酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，賦予了該款黃精酒增強(qiáng)免疫、鎮(zhèn)定安神以及補(bǔ)腎護(hù)肝等保健功效。