一種水溶性姜飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811653747.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109566941A 公開(kāi)（公告）日 2019-04-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN109566941A 申請(qǐng)公布日 2019-04-05
分類號(hào) A23L2/38（2006.01）I; A23L33/105（2016.01）I; A23L2/54（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張建夫; 黃潔萍; 文水優(yōu); 倪軍明; 盧振恒; 陸鎮(zhèn)霆 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州華糖食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 顏希文;宋靜娜
地址 510000 廣東省廣州市廣州中新廣州知識(shí)城九佛建設(shè)路333號(hào)自編281室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種水溶性姜飲料及其制備方法，所述水溶性姜飲料由如下重量百分比的組分組成：白砂糖8％～11％、濃縮姜汁1％～3.2％、一水檸檬酸0.04％～0.1％、檸檬酸鈉0.04％～0.1％、山梨酸鉀0.01％～0.05％以及水余量；所述濃縮姜汁為經(jīng)超聲提取和生物酶解獲得的水溶性提取液。本發(fā)明的水溶性姜飲料，液體澄清，穩(wěn)定性好，具有保健和提神作用，無(wú)辛辣味，營(yíng)養(yǎng)豐富，大眾接受程度高。