一種色調(diào)為Firebrick2的梔子紅色素的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510876114.7 申請日 -
公開（公告）號 CN105463039B 公開（公告）日 2019-01-15
申請公布號 CN105463039B 申請公布日 2019-01-15
分類號 C12P17/12;C09B61/00 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 胡銀銀;倪建輝 申請（專利權(quán)）人 武漢綠孚生物工程有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 黃石市三益專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 武漢綠孚生物工程有限責(zé)任公司
地址 430209 湖北省武漢市江夏區(qū)金口街曹家榜74號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種色調(diào)為Firebrick2的梔子紅色素的制備方法，是先在色價(jià)=2000的京尼平苷液中加入氫氧化鈉，置于室溫下反應(yīng)得到京尼平苷酸，然后調(diào)節(jié)京尼平苷酸的pH至5.20，再加入β?糖苷酶和L?組氨酸，45℃水浴下反應(yīng)72小時(shí)，升溫到95℃，保溫30min，滅活，快速冷卻至室溫，得梔子紅色素粗液，把粗液經(jīng)過板框布過濾，在與濾液中加入硅藻土過濾得到梔子紅色素澄清液，再將澄清液上LS?300樹脂柱吸附、洗脫，洗脫液真空濃縮至色價(jià)=25，噴干，即得到R值為238，G值為44，B值為44，色調(diào)為Firebrick2的梔子紅色素；本發(fā)明方法通過特定的工藝條件和原料，得到特定色調(diào)的色素，為梔子紅色素的推廣應(yīng)用提供新的途徑。