一種亞麻穩(wěn)定乳液及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510398082.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104957622A 公開（公告）日 2015-10-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN104957622A 申請(qǐng)公布日 2015-10-07
分類號(hào) A23L1/29(2006.01)I;A23P1/04(2006.01)I;A23L1/035(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蘆冰;黃長修 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 杭州卡儂生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 310021 浙江省杭州市江干區(qū)臨丁路1188號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種亞麻穩(wěn)定乳液及其制備方法。該亞麻穩(wěn)定乳液由亞麻速溶粉，蛋白質(zhì)，無菌純水，穩(wěn)定劑、抗氧化劑、pH調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑等原料制成。亞麻速溶粉是由精制亞麻籽油通過噴霧干燥技術(shù)制得的微膠囊粉末，其中富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，經(jīng)溶解、加入蛋白質(zhì)、調(diào)味劑、穩(wěn)定劑或抗氧化劑等、均質(zhì)乳化等過程，開發(fā)出一種亞麻穩(wěn)定乳液的新產(chǎn)品形態(tài)。本發(fā)明穩(wěn)定性好、營養(yǎng)價(jià)值高、口味佳、飲用方便、吸收率高，為亞麻籽油深加工產(chǎn)品的推廣應(yīng)用提供一種可靠有效的方法和途徑。