一種ω-3脂肪酸食品添加劑的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310031732.2 申請日 -
公開（公告）號 CN103053910A 公開（公告）日 2013-04-24
申請公布號 CN103053910A 申請公布日 2013-04-24
分類號 A23L1/09(2006.01)I;A23P1/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蘆冰;李太和;郝俊毅 申請（專利權(quán)）人 杭州卡儂生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 太原華弈知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 李太和;淳安天龍生物科技有限公司
地址 046200 山西省長治市襄垣縣古韓鎮(zhèn)栗家?guī)X村59號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種ω-3脂肪酸食品添加劑的生產(chǎn)方法，是將胡麻油，葫蘆巴膠，大豆卵磷脂，維生素E，麥芽糊精的混合液超聲處理后，噴霧干燥得到ω-3脂肪酸食品添加劑固體粉末。本發(fā)明添加劑消除了胡麻油的不良?xì)馕?，顯著提高了油脂的包埋率，產(chǎn)品為均勻固態(tài)顆粒粉末，流動(dòng)性和抗氧化性得到了改善。