一種棕櫚果24小時搶鮮初榨壓榨工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510689703.4 申請日 -
公開（公告）號 CN105331441A 公開（公告）日 2016-02-17
申請公布號 CN105331441A 申請公布日 2016-02-17
分類號 C11B1/06(2006.01)I;C11B1/04(2006.01)I;C11B1/00(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 雷文忠;張世杰 申請（專利權(quán)）人 天津龍威糧油工業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京布瑞知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張丹
地址 300461 天津市濱海新區(qū)天津港保稅區(qū)擴展區(qū)F-7地塊
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種棕櫚果24小時搶鮮初榨壓榨工藝，將經(jīng)過前處理的棕櫚果，進行微波和蒸汽聯(lián)合殺酵后，依次進行脫粒、消化、壓榨、凈化、干燥和儲存工序，得到棕櫚油毛油，解決了初榨壓榨工藝中油棕果的油脂被脂肪酶不同程度的氧化水解，造成壓榨后棕櫚油的游離脂肪酸含量偏高，新鮮度下降的問題。本發(fā)明提供的棕櫚油制備工藝提高了毛油品質(zhì)、出油率和壓榨效率，有利于毛油的后續(xù)精煉，并且最大限度地保留了棕櫚果中的營養(yǎng)成分，如類胡蘿卜素和生育酚等。