花香黃酒的釀造方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201410060937.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN103820276B | 公開（公告）日 | 2016-04-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN103820276B | 申請(qǐng)公布日 | 2016-04-13 |
| 分類號(hào) | C12G3/04(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 江亮 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 杭州米奧生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 杭州裕陽(yáng)專利事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 應(yīng)圣義 |
| 地址 | 310000 浙江省杭州市下城區(qū)朝暉路203號(hào)1503室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種花香黃酒的釀造方法，屬于黃酒的釀造技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明公開的花香黃酒的釀造方法，通過(guò)備料、浸泡、濾渣、調(diào)制成品酒、配酒、冷凍、過(guò)濾、殺菌、包裝等步驟，采用干黃酒冷浸法提取花香成分，過(guò)程溫和、安全、有效，從而使得采用該方法制備出的花香黃酒香味柔和綿長(zhǎng)，進(jìn)而提高了花香黃酒的質(zhì)感，為花香黃酒的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 |
