一種食品添加劑的制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811551246.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109770323A 公開(kāi)（公告）日 2019-05-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN109770323A 申請(qǐng)公布日 2019-05-21
分類號(hào) A23L27/30（2016.01）I; A23L29/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王靖; 李皓然; 祁飛; 陳博; 丁子元; 王小艷; 許克家; 田芳; 李帥朋; 李文杰; 朱鏡羲; 楊凱; 劉安妮 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 金禾益康（北京）生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京東方芊悅知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 彭秀麗
地址 102209 北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)未來(lái)科學(xué)城南區(qū)四路中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院B幢9樓912室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種雙酶法制備葡萄糖基甜菊糖苷的方法以及相關(guān)應(yīng)用。具體涉及以甜葉菊提取物與麥芽糊精的混合物為底物，加入環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶和β?淀粉酶進(jìn)行雙酶催化后，獲得葡萄糖基甜菊糖苷粗產(chǎn)品的制備方法，以及使用一步樹(shù)脂法將甜菊糖苷粗產(chǎn)品制備為甜菊糖苷精制產(chǎn)品的方法。本發(fā)明所述方法提供了一種安全高產(chǎn)的葡萄糖基甜菊糖苷，具有廣泛的應(yīng)用前景。