甜菊糖甙復(fù)配甜味劑

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310363124.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103404833A 公開(kāi)（公告）日 2013-11-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN103404833A 申請(qǐng)公布日 2013-11-27
分類(lèi)號(hào) A23L1/236(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐興光 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 青島潤(rùn)德生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京匯信合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 濟(jì)南漢定生物工程有限公司;青島潤(rùn)德生物科技有限公司
地址 250000 山東省濟(jì)南市歷下區(qū)和平路43號(hào)十一層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 甜菊糖甙復(fù)配甜味劑，其由甜菊糖甙Reb?A、甜菊糖甙Reb?C、甜菊糖甙Reb?D、赤蘚糖醇或白糖進(jìn)行混合復(fù)配而成。所述甜菊糖甙Reb?A具有0.01～30.0%質(zhì)量組分，所述甜菊糖甙Reb?C具有0.001～10.0%質(zhì)量組分，所述甜菊糖甙Reb?D具有0.001～10.0%質(zhì)量組分，所述赤蘚糖醇或所述白糖具有50.0～99.99%質(zhì)量組分，分別復(fù)配成為零熱量或低熱量甜味產(chǎn)品。其口感圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，近似于白砂糖，且無(wú)回甘味、甘草味和后苦味，可廣泛用于多種食品和飲品。