芒果果汁飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610637851.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106213082A 公開(kāi)（公告）日 2016-12-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN106213082A 申請(qǐng)公布日 2016-12-14
分類號(hào) A23L2/02(2006.01)I;A23L33/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊雷 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 貴州北極熊實(shí)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 鄭自群
地址 550001 貴州省貴陽(yáng)市中華中路152號(hào)馳宇大廈18樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種芒果果汁的制備方法，包括下列步驟：1)準(zhǔn)備原料：2)調(diào)配：3)過(guò)濾4)均質(zhì)：5)殺菌：6)清洗消毒：7)灌裝；8)扭力和糖斑：9)封蓋10)套標(biāo)：11)噴碼；12)燈檢：13)包裝：14)成品檢驗(yàn)。本發(fā)明針對(duì)天然芒果肉中纖維、果膠含量較高，且還有一定量淀粉和蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，采用了原料含果汁含量50％以上和穩(wěn)定劑復(fù)配的處理，所生產(chǎn)的果汁飲料具有較高流動(dòng)性和好懸浮穩(wěn)定性，不會(huì)產(chǎn)生分層沉淀，具有較佳的口感，且保存時(shí)間更久。