一種用鐵皮石斛干葉制茶的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410058319.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103749791B 公開（公告）日 2016-01-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN103749791B 申請(qǐng)公布日 2016-01-20
分類號(hào) A23F3/14 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 韋東誼;馬榮鋼 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西弄峰山鐵皮石斛科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣西南寧公平專利事務(wù)所有限責(zé)任公司 代理人 劉小萍
地址 530000 廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)蘇圩鎮(zhèn)慕村村慕村坡六隊(duì)地塊經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所南寧市江南區(qū)蘇圩鎮(zhèn)慕村村民委員會(huì)辦公室后地塊
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種用鐵皮石斛干葉制茶的加工方法，該方法包括：（1）采收鐵皮石斛葉；（2）烘干至干度為80～85%，存放于通風(fēng)干燥處；（3）用85℃熱水霧狀噴淋至干葉表面潮濕，用布遮蓋讓葉子萎軟；（4）在90℃恒溫下不斷翻動(dòng)；（5）用速包機(jī)進(jìn)行速包，再放入包揉機(jī)進(jìn)行包柔，然后放入松散機(jī)進(jìn)行解塊，反復(fù)兩次后，放入干凈的食用塑料袋發(fā)酵6h；（6）造粒：先以10Ps壓力，左右、前后擠壓、解塊，反復(fù)4次，再以11Ps壓力重復(fù)6次，最后以12Ps壓力反復(fù)8次，待顆?！?5%時(shí)完成造粒操作；（7）以80℃烘干至水分含量5-6%時(shí)將溫度提升至120℃持續(xù)5min出箱、儲(chǔ)藏，即制成鐵皮石斛茶。本發(fā)明充分利用珍貴資源，增加鐵皮石斛附加值，可規(guī)模化、量產(chǎn)化，而且沖泡方便。