一種工業(yè)提高谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶貯藏穩(wěn)定性的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810473298.6 申請日 -
公開（公告）號 CN108624573B 公開（公告）日 2020-07-03
申請公布號 CN108624573B 申請公布日 2020-07-03
分類號 C12N9/10;C12N9/96 分類 -
發(fā)明人 史百鳴;周宇益 申請（專利權(quán)）人 江蘇一鳴生物股份有限公司
代理機構(gòu) 哈爾濱市陽光惠遠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張勇
地址 225433 江蘇省泰州市根思鄉(xiāng)一鳴路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種工業(yè)提高谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶貯藏穩(wěn)定性的方法，屬于酶制劑技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明首先在谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶發(fā)酵液中添加鹽、糖類或其衍生物、蛋白質(zhì)、醇類等外源性物質(zhì)，用乙醇對所述發(fā)酵液進行沉淀得到沉淀物；向所述沉淀物中加入氨基酸或麥芽糊精，混合均勻；經(jīng)噴霧干燥后，得到谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶酶制劑粉末。通過多種外源性物質(zhì)的協(xié)同作用，有效地提高了酶活收率。本發(fā)明方法操作簡單，對谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺在加工過程及貯藏過程中，由于受到外界環(huán)境因素造成的酶活下降程度有顯著緩解作用。