嬰幼兒配方奶粉的干法制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210216874.1 申請日 -
公開（公告）號 CN103504026B 公開（公告）日 2019-12-06
申請公布號 CN103504026B 申請公布日 2019-12-06
分類號 A23C21/06（2006.01）; A23C21/08（2006.01） 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 邵勝榮; 孫俊; 吳芝岳; 胡鋼亮 申請（專利權）人 浙江康諾邦健康產(chǎn)品有限公司
代理機構 浙江杭州金通專利事務所有限公司 代理人 浙江康恩貝健康產(chǎn)品有限公司
地址 310052 浙江省杭州市濱江區(qū)濱康路568號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種嬰幼兒配方奶粉的微囊化制備工藝。包括脫脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白、植物油脂、乳糖、維生素、礦物質(zhì)、其他營養(yǎng)素等，它的制法為：先將維生素、礦物質(zhì)、植物油脂、其他營養(yǎng)素中的油類采用微膠囊技術包埋；將包埋后的維生素粉、礦物質(zhì)粉、油類營養(yǎng)素粉鐵組合物及其他用量小于5%的營養(yǎng)素混合均勻；再將前述步驟制得的混合物與脫脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖、植物脂肪粉等混合均勻；最后充氮定量包裝。其采用了先將部分易產(chǎn)生反應的物質(zhì)通過微膠囊技術包埋后，在一定生產(chǎn)條件下，進行混合、包裝的制備工藝。所制成的嬰幼兒配方奶粉具有穩(wěn)定性好，均勻度好，口感好且能保證各組分的營養(yǎng)活性的優(yōu)點。