一種乳雙歧桿菌高密度發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110087447.7 申請日 -
公開（公告）號 CN112813000A 公開（公告）日 2021-05-18
申請公布號 CN112813000A 申請公布日 2021-05-18
分類號 C12N1/20;C12R1/01 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 方曙光;史禎暉;王桂龍 申請（專利權）人 武漢微康益生菌研究院有限公司
代理機構 武漢領君知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 汪俊鋒
地址 430074 湖北省武漢市東湖新技術開發(fā)區(qū)高新大道666號生物創(chuàng)造園B8棟二樓B316室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種乳雙歧桿菌高密度發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵方法，屬于發(fā)酵工程技術領域。本發(fā)明的高密度發(fā)酵培養(yǎng)基配方為：乳糖20?30g/L、牛肉浸粉10?15g/L、酵母浸粉10?15g/L、牛骨蛋白胨5?10g/L、磷酸氫二鉀2?5g/L、檸檬酸氫銨2?5g/L、乙酸鈉2?5g/L、硫酸鎂0.2?0.5g/L、硫酸錳0.1?0.2g/L、吐溫?80 1?2mL/L、L?半胱氨酸鹽酸鹽1?2g/L。本發(fā)明的高密度發(fā)酵方法為：將乳雙歧桿菌種子液接種到高密度發(fā)酵培養(yǎng)基中進行發(fā)酵，發(fā)酵過程中流加中和劑的任一種維持發(fā)酵液pH值為5.5～6.0。本發(fā)明實現(xiàn)了乳雙歧桿菌的高密度發(fā)酵，降低了生產成本、提高了生產效率。