一種大米復(fù)合保鮮劑及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610346903.4 申請日 -
公開（公告）號 CN105918456A 公開（公告）日 2016-09-07
申請公布號 CN105918456A 申請公布日 2016-09-07
分類號 A23B9/26(2006.01)I;A23L3/3562(2006.01)I;A23L3/3499(2006.01)I;A23L3/3544(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 竇祥龍 申請（專利權(quán)）人 常熟市虞盛農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社
代理機構(gòu) 北京瑞思知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張建生
地址 215500 江蘇省蘇州市常熟市海虞鎮(zhèn)七峰村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種大米復(fù)合保鮮劑，是由下述質(zhì)量份數(shù)的成分制備而成的：去離子水100份、殼聚糖5~10份、茶多酚0.5~1份、乳酸鈣1~5份、L?抗壞血酸0.1~0.5份、蔗糖5~10份和β?環(huán)糊精1~2份。本發(fā)明能夠使大米在長期儲存中抗氧化、抗菌、防霉變，延長了大米的保鮮期，保持了大米的營養(yǎng)和口感。