一種祁紅茶的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210459748.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102972536A 公開（公告）日 2013-03-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN102972536A 申請(qǐng)公布日 2013-03-20
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I;A23F3/10(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 殷天霽 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽國潤茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 余成俊
地址 247100 安徽省池州市池口路33號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種祁紅茶的生產(chǎn)工藝，包括鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、整形干燥、精制等步驟，生產(chǎn)出來的祁紅茶的形狀為松針狀。本發(fā)明紅茶產(chǎn)品色澤烏潤光亮，橋索緊結(jié)，香氣持久高透，醇厚爽口，湯色紅亮，感官質(zhì)量極佳，完全滿足人們對(duì)紅茶更高的要求。