膨化蕨麻食品及其加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110367736.9 申請日 -
公開（公告）號 CN102389092A 公開（公告）日 2012-03-28
申請公布號 CN102389092A 申請公布日 2012-03-28
分類號 A23L1/214(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 雷菊芳;蘇立宏;杜紅斌 申請（專利權）人 林芝雪域資源科技有限公司
代理機構 甘肅省知識產權事務中心 代理人 張英荷
地址 西藏自治區(qū)林芝地區(qū)生物園區(qū)產業(yè)局（新區(qū)）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明的提供了一種膨化蕨麻食品的加工方法，屬于食品加工領域。該方法是將經(jīng)清潔、干燥的厥麻采用膨化設備進行膨化熟化，得到厥麻膨化食品；其營養(yǎng)豐富，酥脆香美；為改善蕨麻膨化食品的口感，在膨化前將蕨麻脫皮；將膨化后的厥麻進行粉碎，得到膨化厥麻粉，可以直接食用，也可以作為原料用于加工各種保健食品。