云南大葉種茶腌菜及加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010578624.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102028169B 公開（公告）日 2013-03-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN102028169B 申請(qǐng)公布日 2013-03-27
分類號(hào) A23L1/218(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳亞忠 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 679100 云南省保山市騰沖縣騰越鎮(zhèn)熱海社區(qū)八中小區(qū)生態(tài)茶廠
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是一種腌漬食品，云南大葉種茶腌菜及加工工藝，采1芽2葉鮮茶葉經(jīng)攤晾、殺青、揉制、解散、腌制、蒸制、漂洗拌料等工序制成，可直接佐餐食用，酸香可口，回味甘甜，保持茶葉原有功用，一改茶僅作飲料而步入食譜，拓展了茶消費(fèi)空間。