一種生產(chǎn)淺色、低灰分酵母的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710951916.9 申請日 -
公開（公告）號 CN107641603A 公開（公告）日 2018-01-30
申請公布號 CN107641603A 申請公布日 2018-01-30
分類號 C12N1/16 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 黃麗娜;黃燕玉;李澤棟 申請（專利權）人 廣東江門生物技術開發(fā)中心有限公司
代理機構 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 代理人 廣東江門生物技術開發(fā)中心有限公司
地址 529000 廣東省江門市江海區(qū)江海三路135號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種生產(chǎn)淺色、低灰分酵母的方法，所述方法依次包括對酵母發(fā)酵原料?甘蔗糖蜜的分級評估、稀釋酸化、沉淀、離心分離、滅菌等步驟，在沉淀與分離步驟之間進一步包括絮凝沉淀、樹脂脫色、水解糖或調(diào)和糖漿混合發(fā)酵。該方法使得在保持原有發(fā)酵工藝不變的基礎上，最大程度降低酵母發(fā)酵原料雜質(zhì)含量，提高酵母發(fā)酵力和產(chǎn)量，得到淺色、低灰分的高營養(yǎng)價值酵母產(chǎn)品，滿足市面上對酵母產(chǎn)品顏色、灰分要求較高的食品、保健品及護妝用品的需求。