一種香辛調(diào)料及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810160624.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN108450887A | 公開(kāi)（公告）日 | 2018-08-28 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN108450887A | 申請(qǐng)公布日 | 2018-08-28 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L27/00;A23L27/10 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 羅志良;杜桂紅;崔俊峰;仵世清;趙秀清;趙慧娟 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 河南大用實(shí)業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 鄭州隆盛專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 河南大用實(shí)業(yè)有限公司;河南鏈多多食品有限公司 |
| 地址 | 456750 河南省鶴壁市淇縣思德橋北107國(guó)道東 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種香辛調(diào)料及其制備方法，由以下重量份數(shù)的原料制成：大豆油5?30份、飲用水50?70份、香辛料5?20份。該工藝通過(guò)原料稱(chēng)取、香辛料粉碎、油相浸取、水相浸取、過(guò)濾和均質(zhì)等步驟。該香辛料保留了完整的脂溶性香辛料和水溶性香辛料，風(fēng)味更佳，該香辛料的制備工藝簡(jiǎn)單，成本較低，通過(guò)本發(fā)明的方法得到水溶性香辛料和脂溶性香辛料充分保留的產(chǎn)品，并通過(guò)均質(zhì)使水相和油相形成質(zhì)量穩(wěn)定的水包油乳液，保存時(shí)間長(zhǎng)，香辛料風(fēng)味完整且利用率高，避免風(fēng)味缺失，實(shí)用性強(qiáng)。 |
