一種乙醇脫除大米蛋白中稻瘟靈的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510469689.7 申請日 -
公開（公告）號 CN105146233B 公開（公告）日 2019-07-23
申請公布號 CN105146233B 申請公布日 2019-07-23
分類號 A23L5/20;A23L5/30 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃武寧;肖靜;宗金萍;陳開平 申請（專利權）人 義烏市海之納生物工程有限公司
代理機構 杭州杭誠專利事務所有限公司 代理人 尉偉敏;趙越劍
地址 320000 浙江省金華市義烏市上溪鎮(zhèn)義西工業(yè)園區(qū)偉亞路20號海之納公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種乙醇脫除大米蛋白中稻瘟靈的方法，包括以下步驟：（1）一次脫除：將稻瘟靈超標的大米蛋白與質(zhì)量濃度60?80%的食品級乙醇混合均勻，超聲條件下微波加熱處理30?60min，然后過濾至水分含量小于50%，收集濾渣；（2）二次脫除：將步驟（1）所得濾渣與質(zhì)量濃度85?95%的食品級乙醇混合均勻，控制溫度50℃?75℃下攪拌處理1?2h，然后過濾至水分含量小于55%，收集濾渣；（3）后處理：將步驟（2）所得濾渣水洗，烘干，將烘干的物料粉碎后得到稻瘟靈含量低于10ppb的大米蛋白。本發(fā)明對稻瘟靈脫除效率可達到90%以上，使大米蛋白中稻瘟靈含量低于10ppb。