德氏乳桿菌乳亞種菌株及其應(yīng)用
基本信息
申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202111573910.5 | 申請(qǐng)日 | - |
公開(公告)號(hào) | CN114381393A | 公開(公告)日 | 2022-04-22 |
申請(qǐng)公布號(hào) | CN114381393A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-04-22 |
分類號(hào) | C12N1/20(2006.01)I;A23C9/123(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N | 分類 | 生物化學(xué);啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物學(xué);酶學(xué);突變或遺傳工程; |
發(fā)明人 | 杜維力;李嘯;劉玲彥;談亞麗;白瑪卓嘎;王慶宇 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 西藏安琪生物科技有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | 北京格旭知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) | 代理人 | 雒純丹;陳麗霞 |
地址 | 856000西藏自治區(qū)山南市乃東區(qū)結(jié)巴鄉(xiāng)滴新村創(chuàng)投大廈403室 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明涉及微生物篩選及發(fā)酵領(lǐng)域,具體涉及一種德氏乳桿菌乳亞種菌株及其應(yīng)用,所述菌株為德氏乳桿菌乳亞種JLACHA LD?Ⅱ(Lactobacillus delbrueckii subsp JLACHA LD?Ⅱ),其保藏于中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心,保藏編號(hào)為CCTCC NO:M 20211314。所述的菌株是從藏區(qū)牧民家牦牛奶中分離得到,具有食品屬性,具有高效的產(chǎn)酸能力和極強(qiáng)的耐酸能力,可廣泛應(yīng)用于發(fā)酵乳制品。 |
