紅棗山楂復(fù)合飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110422739.1 申請日 -
公開（公告）號 CN112998172A 公開（公告）日 2021-06-22
申請公布號 CN112998172A 申請公布日 2021-06-22
分類號 A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉龍;陳堅;石訓(xùn);石勇;呂雪芹;堵國成;李江華;張衛(wèi)衛(wèi);劉延峰;王璇 申請（專利權(quán)）人 好想你健康食品股份有限公司
代理機構(gòu) 蘇州市中南偉業(yè)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 王玉仙
地址 214122 江蘇省無錫市濱湖區(qū)蠡湖大道1800號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種紅棗山楂復(fù)合飲料的制備方法，包括以下步驟：以紅棗和山楂為原料，分別進行蒸煮、榨汁、酶解和過濾，得到澄清的紅棗汁和山楂汁；將澄清的紅棗汁和山楂汁進行配比和滅菌，得到紅棗山楂培養(yǎng)基，采用植物乳桿菌10345和腸膜明串珠菌22185發(fā)酵，得到紅棗山楂復(fù)合飲料；其中，植物乳桿菌10345的保藏編號為CICC NO:10345，腸膜明串珠菌22185的保藏編號為CICC NO:22185。本發(fā)明的紅棗山楂復(fù)合飲料以藥食同源的紅棗和山楂為原料，真正做到零添加，口感酸甜，風(fēng)味獨特，同時具有消食化積、健脾護胃、補血益氣、抗氧化和提高免疫力等保健功效。