一種能輔助降解蛋白質(zhì)并分泌抗菌肽的益生重組釀酒酵母

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611186552.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106854657B 公開（公告）日 2018-05-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN106854657B 申請(qǐng)公布日 2018-05-15
分類號(hào) C12N15/81;C12N1/19;C12R1/865 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張宏剛;李莉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州格拉姆生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 廣州格拉姆生物科技有限公司
地址 510530 廣東省廣州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)科學(xué)志愿開源大道11號(hào)A8棟第三層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種能輔助降解蛋白質(zhì)并分泌抗菌肽的益生重組釀酒酵母，該重組釀酒酵母中含有輔助降解蛋白質(zhì)并分泌抗菌肽的釀酒酵母多基因共表達(dá)載體，該載體中含有特定的蛋白酶基因和抗菌肽基因。本發(fā)明基因重組釀酒酵母能夠?qū)崿F(xiàn)蛋白酶降解，增加氮源或生產(chǎn)功能性小肽，同時(shí)分泌的抗菌肽具有抑制雜菌，促進(jìn)機(jī)體生長和增強(qiáng)免疫等多種作用。此外，將不同特性的蛋白酶基因間的組合搭配，發(fā)揮不同蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)降解的協(xié)同作用，其中重組釀酒酵母能夠?qū)崿F(xiàn)分泌不同pH范圍的蛋白酶類，并不對(duì)抗菌肽基因進(jìn)行降解，從而同步實(shí)現(xiàn)蛋白的降解和抗菌肽分泌等。