一種蔬菜膳食魚腸的制備方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201110095856.8 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN102742868A | 公開(公告)日 | 2012-10-24 |
申請公布號 | CN102742868A | 申請公布日 | 2012-10-24 |
分類號 | A23L1/326(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 劉安軍;張樹森;鄭捷;尹詩 | 申請(專利權(quán))人 | 天津市海發(fā)珍品實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
地址 | 300452 天津市濱海新區(qū)塘沽上高路196號 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明闡述了一種蔬菜膳食魚腸的制備方法,步驟為:原料魚解凍、去雜、堿洗、斬拌、擂潰、加入蔬菜泥、調(diào)味料等、灌腸、蒸煮、冷卻、于4℃儲存并銷售。與市場上的魚肉香腸相比,蔬菜膳食魚腸通過魚肉與各色蔬菜泥合理搭配,口味更加豐富,色澤多彩,更加吸引消費(fèi)者。蔬菜膳食魚腸通過魚肉與各色蔬菜合理搭配,營養(yǎng)更加全面均衡。魚肉富含優(yōu)質(zhì)的動物蛋白,蔬菜膳食魚腸中添加的各色蔬菜不僅含有豐富的膳食營養(yǎng),還具有獨(dú)特的功能特性。 |
