一種檸檬茶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910146255.8 申請日 -
公開（公告）號 CN101611753B 公開（公告）日 2012-05-30
申請公布號 CN101611753B 申請公布日 2012-05-30
分類號 A23F3/34(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L2/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 談宗華;劉群;張承榮;包中斌 申請（專利權(quán)）人 重慶長龍實業(yè)（集團(tuán)）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 重慶弘旭專利代理有限責(zé)任公司 代理人 重慶長龍實業(yè)(集團(tuán))有限公司;重慶檸檸柒飲料有限公司
地址 400060 重慶市南岸區(qū)南坪金山支路10號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種檸檬茶及其制備方法。這種檸檬茶主要由經(jīng)酶解的粉碎狀檸檬果肉渣或/和果皮，適量的糖、蜂蜜、環(huán)糊精和阿拉伯膠組成。首先，將檸檬的果肉渣或/和果皮粉碎后，先進(jìn)行酶解；然后將酶解后的檸檬渣中加入適量的糖、蜂蜜、環(huán)糊精和阿拉伯膠在真空條件下熬煮后封裝即可。本發(fā)明所述制備方法簡便易行，其原料為榨汁后檸檬果皮果渣，不僅徹底充分利用了檸檬原料，而且減少了廢渣對環(huán)境的污染，同時制得的產(chǎn)品具有檸檬的保健作用，且口感良好。