一種含有黃酮類健康白酒的穩(wěn)定性評估方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210235435.9 申請日 -
公開（公告）號 CN114720390A 公開（公告）日 2022-07-08
申請公布號 CN114720390A 申請公布日 2022-07-08
分類號 G01N21/25（2006.01）I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 易翔;祝成;羅高建;萬朕;施鵬;樂細(xì)選;吳鑫;管瑩;柯鋒 申請（專利權(quán)）人 勁牌有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京文苑專利代理有限公司 代理人 -
地址 435000湖北省黃石市大冶市大冶大道169號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種含有黃酮類健康白酒的穩(wěn)定性評估方法，本罰命中的穩(wěn)定性評估方法是分別在調(diào)配、陳釀、灌裝等三個階段進(jìn)行抽樣檢測，使用色差儀以CIE L*a*b*顏色模型來描述每批次產(chǎn)品的顏色，計算色差值D*ab來描述樣品之間的顏色差異，基于顏色變化動力學(xué)建立數(shù)值模型，模擬和預(yù)判每批次產(chǎn)品的變化幅度和規(guī)律，避免在酒體顏色檢測過程中因氣候及釀造階段不同造成誤判的問題。