一種保健酒顏色深淺動(dòng)態(tài)穩(wěn)定的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202210490323.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN114717078A | 公開（公告）日 | 2022-07-08 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN114717078A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-07-08 |
| 分類號(hào) | C12G3/04（2019.01）I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 楊聞;劉濤濤;李強(qiáng);王喆;劉勝華;屈娜;肖夢;楊強(qiáng) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 勁牌有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京文苑專利代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 435000湖北省黃石市大冶市大冶大道169號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種保健酒顏色深淺動(dòng)態(tài)穩(wěn)定的方法，包括以下步驟：在保健酒原始配方中額外添加杭菊提取液和濃縮蘋果汁并按成品度數(shù)要求配制而成，其中，按重量百分比計(jì)，所述杭菊用量為0.01％?2％，所述濃縮蘋果汁用量為0.02％?6％。本發(fā)明利用杭菊和濃縮蘋果汁在酒液中的緩慢褐變現(xiàn)象來補(bǔ)償因自然衰減導(dǎo)致的保健酒顏色緩慢變淺問題，達(dá)到保持保健酒顏色深淺在貨架期動(dòng)態(tài)穩(wěn)定的目的，對(duì)提高產(chǎn)品品質(zhì)能起到積極作用。 |
