一種焦糖色用消泡劑及其制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910085846.2 申請日 -
公開（公告）號 CN109663390B 公開（公告）日 2021-04-09
申請公布號 CN109663390B 申請公布日 2021-04-09
分類號 B01D19/04(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I 分類 一般的物理或化學(xué)的方法或裝置;
發(fā)明人 徐正康;周彥斌;陳志穎;羅建勇;郭峰;葉曉蕾;李碧珠;葉韻;何少清 申請（專利權(quán)）人 廣州雙橋股份有限公司
代理機構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 齊鍵
地址 510280廣東省廣州市海珠區(qū)工業(yè)大道南箕路346號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種焦糖色用消泡劑及其制備方法和應(yīng)用，該消泡劑由聚二甲基硅氧烷、吐溫80、吐溫60、單/雙硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、二氧化硅和水組成。其制備方法包括以下步驟：將水加入配制罐，加熱至80～90℃，開啟攪拌機，然后加入聚二甲基硅氧烷、吐溫80、吐溫60、單/雙硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯和二氧化硅，80～90℃恒溫攪拌均勻，冷卻至常溫。本發(fā)明的消泡劑消泡速度快、消泡時間持久、使用量小，可以迅速緩解糖液起泡，且制備得到的焦糖色無異味、不起油膜、粘度低、不含3?氯?1,2?丙二醇。??