一種谷氨酸產(chǎn)生菌活菌膠囊發(fā)酵生產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711183028.3 申請日 -
公開（公告）號 CN108004278A 公開（公告）日 2020-06-23
申請公布號 CN108004278A 申請公布日 2020-06-23
分類號 C12P13/02;C12N11/10;C12N11/14;C12R1/13;C12R1/125 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王慶波;李海軍;蘇移山;張英華;謝魯光;袁艷華 申請（專利權(quán)）人 山東福瑞達(dá)醫(yī)藥集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南誠智商標(biāo)專利事務(wù)所有限公司 代理人 朱彩霞
地址 276715 山東省臨沂市臨沭縣濱海西街789號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種谷氨酸產(chǎn)生菌活菌膠囊發(fā)酵生產(chǎn)γ?聚谷氨酸的方法，本發(fā)明將黃色短桿菌與海藻酸鈉溶液混勻，滴入到CaCl2溶液中固化后，再置于普魯蘭多糖溶液中成膜，得到谷氨酸產(chǎn)生菌活菌膠囊。然后同時(shí)接種枯草芽孢桿菌和谷氨酸產(chǎn)生菌活菌膠囊進(jìn)行混合發(fā)酵培養(yǎng)。本發(fā)明采用谷氨酸產(chǎn)生菌活菌膠囊來發(fā)酵生產(chǎn)γ?聚谷氨酸，谷氨酸產(chǎn)生菌活菌膠囊將谷氨酸產(chǎn)生菌包裹在膠囊內(nèi)部，避免了發(fā)酵過程所需的兩種菌直接接觸，從而消除了菌種之間的相互作用，提高了發(fā)酵效率。本發(fā)明發(fā)酵方法利用谷氨酸產(chǎn)生菌活菌膠囊生產(chǎn)谷氨酸，為聚谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)提供谷氨酸前體，因而不需要添加谷氨酸。本發(fā)明活菌膠囊可以連續(xù)發(fā)酵20次以上。