一種青稞餅干及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410303795.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104026196A 公開(kāi)（公告）日 2014-09-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN104026196A 申請(qǐng)公布日 2014-09-10
分類號(hào) A21D13/08(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 孫麗君 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青海圣稞生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 煙臺(tái)雙聯(lián)專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 呂靜
地址 264000 山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)毓西路17號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及青稞餅干及其制備方法，屬于食品及制備方法技術(shù)領(lǐng)域。青稞餅干，由以下按重量份計(jì)的原料制成：青稞粉100-300份，低筋面粉100-300份，玉米淀粉20-60份，泡打粉10-30份，蘇打粉10-30份，黃油50-120份，雞蛋50-120份，牛奶80-200份，細(xì)砂糖粉10-50份，鹽10-50份，速溶椰子粉30-80份，杏仁粉20-60份，香草精10-40份，花生20-60份，核桃20-60份，黑芝麻20-60份，白芝麻20-60份。本發(fā)明的青稞餅干，制作簡(jiǎn)單，美味可口，與各種堅(jiān)果的融合讓營(yíng)養(yǎng)更加豐富，可以成為大眾流行的健康食品。對(duì)健康發(fā)育有積極的作用。