藤茶的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410304532.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104041639A 公開（公告）日 2014-09-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN104041639A 申請(qǐng)公布日 2014-09-17
分類號(hào) A23F3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳波 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 融安縣永盛苗木農(nóng)民專業(yè)合作社
代理機(jī)構(gòu) 柳州市集智專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 韋永青
地址 545400 廣西壯族自治區(qū)柳州市融安縣長安鎮(zhèn)體育路40號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種藤茶的制備方法，屬于制茶技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明先將剛采摘回來的藤茶原料置于烘干房烘干；然后放入280℃～320℃的鍋內(nèi)翻炒；接著再放入95℃～100℃水中煮制，撈出，用冷水淋洗，瀝干；接著放入揉捻機(jī)內(nèi)揉捻，然后再放入發(fā)酵器內(nèi)，接種靈芝菌絲，加水，密封發(fā)酵；再放入揉捻機(jī)內(nèi)揉捻，最后烘干，制得。本發(fā)明制得的藤茶品質(zhì)均勻穩(wěn)定，其茶色澄清，茶湯風(fēng)味獨(dú)特，生物活性成分含量高，保健價(jià)值高。