一種黃花臺(tái)蘑醬及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010946115.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112006267A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-12-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112006267A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-12-01 |
| 分類號(hào) | A23L27/60(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 黃飛;楊旗 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 大同花傾城田間農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 合肥超通知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 余紅 |
| 地址 | 037000山西省大同市云州區(qū)西坪鎮(zhèn)下榆澗村西 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種黃花臺(tái)蘑醬及其制備方法，由以下質(zhì)量比例的原料制成：臺(tái)蘑140?200g、精煉植物油100?130g、黃豆原醬50?80g、梗米90?110g、黃花菜12?18g、香菇8?10g、棗泥13?15g、冷榨花生粕粉6?8g、白砂糖15?20g、食鹽3?6g、味精1?3g、香精料1?2g、釀酒曲0.1?0.3g、釀酒酵母0.1?0.3g、山梨酸鉀0.1?0.3g、苯甲酸鈉0.2?0.4g。本發(fā)明黃花臺(tái)蘑醬以臺(tái)蘑作為主要原料，其營(yíng)養(yǎng)含量極高，含有大量蛋白質(zhì)以及多種人體所需氨基酸，長(zhǎng)期食用能夠增強(qiáng)肌體綜合免疫水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保肝護(hù)肝，清熱解毒，鎮(zhèn)靜安神，潤(rùn)肺祛痰等，同時(shí)本發(fā)明黃花臺(tái)蘑醬配料獨(dú)特，風(fēng)味別具一格，營(yíng)養(yǎng)豐富，其制備方法易操作，與現(xiàn)有調(diào)味醬料相比更具特色，具有理想的市場(chǎng)前景。?? |
