細菌培養(yǎng)基、培養(yǎng)方法及二者的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711245493.5 申請日 -
公開（公告）號 CN107858320A 公開（公告）日 2018-03-30
申請公布號 CN107858320A 申請公布日 2018-03-30
分類號 C12N1/38;C12N1/20 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 徐威;李洪濤;黃衛(wèi)新;顏洲瑤;王波娜;張柳鶯;俞赤慧 申請（專利權(quán)）人 浙江同創(chuàng)越誠健康科技有限公司
代理機構(gòu) 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 楊彥鴻
地址 312000 浙江省紹興市越城區(qū)朝皇路218號越興大廈8層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及菌株培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，提供了一種細菌培養(yǎng)基、培養(yǎng)方法及二者的應(yīng)用。本發(fā)明提供的細菌培養(yǎng)基，包括基礎(chǔ)培養(yǎng)基和添加劑，添加劑包括L?半胱氨酸和硫代乙醇酸鈉。該培養(yǎng)基可以提供乳酸細菌生長所需的氮源、維生素、生長因子和可發(fā)酵糖類等，同時可以抑制其他雜菌的生長，L?半胱氨酸和硫代乙醇酸鈉添加劑的加入可以減緩乳酸細菌細胞壁的溶解，從而減少發(fā)酵后期的死亡菌數(shù)，乳酸細菌可以保持高密度生長的同時擁有高活性，可以促進乳酸細菌的快速生長和大量擴增。本發(fā)明提供的乳酸細菌培養(yǎng)方法，簡單高效、成本低、短周期內(nèi)可大量擴增高活性高密度的乳酸細菌，對乳酸細菌的工業(yè)化培養(yǎng)至關(guān)重要。