細(xì)菌培養(yǎng)基、培養(yǎng)方法及二者的應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201711245493.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107858320A 公開(kāi)（公告）日 2018-03-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN107858320A 申請(qǐng)公布日 2018-03-30
分類號(hào) C12N1/38;C12N1/20 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 徐威;李洪濤;黃衛(wèi)新;顏洲瑤;王波娜;張柳鶯;俞赤慧 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江同創(chuàng)越誠(chéng)健康科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 楊彥鴻
地址 312000 浙江省紹興市越城區(qū)朝皇路218號(hào)越興大廈8層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及菌株培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，提供了一種細(xì)菌培養(yǎng)基、培養(yǎng)方法及二者的應(yīng)用。本發(fā)明提供的細(xì)菌培養(yǎng)基，包括基礎(chǔ)培養(yǎng)基和添加劑，添加劑包括L?半胱氨酸和硫代乙醇酸鈉。該培養(yǎng)基可以提供乳酸細(xì)菌生長(zhǎng)所需的氮源、維生素、生長(zhǎng)因子和可發(fā)酵糖類等，同時(shí)可以抑制其他雜菌的生長(zhǎng)，L?半胱氨酸和硫代乙醇酸鈉添加劑的加入可以減緩乳酸細(xì)菌細(xì)胞壁的溶解，從而減少發(fā)酵后期的死亡菌數(shù)，乳酸細(xì)菌可以保持高密度生長(zhǎng)的同時(shí)擁有高活性，可以促進(jìn)乳酸細(xì)菌的快速生長(zhǎng)和大量擴(kuò)增。本發(fā)明提供的乳酸細(xì)菌培養(yǎng)方法，簡(jiǎn)單高效、成本低、短周期內(nèi)可大量擴(kuò)增高活性高密度的乳酸細(xì)菌，對(duì)乳酸細(xì)菌的工業(yè)化培養(yǎng)至關(guān)重要。