一種阿膠-菊粉軟糖及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410628300.4 申請日 -
公開（公告）號 CN104304609A 公開（公告）日 2015-01-28
申請公布號 CN104304609A 申請公布日 2015-01-28
分類號 A23G3/42(2006.01)I;A23G3/44(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 衣悅濤;史雪潔;任世斌;任堃;徐蘭蘭 申請（專利權(quán)）人 山東東阿修元阿膠生物集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 沈陽優(yōu)普達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 俞魯江
地址 264003 山東省煙臺市萊山區(qū)春暉路17號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種阿膠-菊粉軟糖及制備方法，以阿膠和菊粉為主要原料，加入矯味劑、凝膠劑和酸味劑，依次經(jīng)過菊粉原料預(yù)處理、熬糖、調(diào)和、成型、干燥后得到菊粉軟糖；具體配方為(質(zhì)量分?jǐn)?shù))：阿膠：3-30％，菊粉：2-60％，矯味劑:10-35％，凝膠劑：1-5％，酸味劑：0.1-3％，甜味劑：1-10％。本發(fā)明的有益效果：攜帶、食用方便，適宜各年齡階段人群食用；口味、口感好，無阿膠的腥味和膩味；通過阿膠-菊粉軟糖對小鼠小腸墨汁推進(jìn)率實驗和對小鼠糞便重量的影響表明，阿膠-菊粉軟糖能夠促進(jìn)食用者腸道蠕動，不會引起便秘等不良癥狀。