一種茉莉花味大麥涼茶及其制作工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210345234.0 申請日 -
公開（公告）號 CN103652136A 公開（公告）日 2014-03-26
申請公布號 CN103652136A 申請公布日 2014-03-26
分類號 A23F3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何新才 申請（專利權）人 江蘇丹綠食品股份有限公司
代理機構 南京正聯(lián)知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 沈志海
地址 212361 江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市導墅鎮(zhèn)金溪路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是一種茉莉花味大麥涼茶，所述涼茶包括如下份重的原料：大麥55-65份，甘草4-6份，枸杞23-25份，茉莉花5-7份，所述涼茶還包括如下份重的輔料：白砂糖70-80份，果脯糖漿85-95份，茉莉花香精2-4份，大麥香精3-5份，VC0.4-0.6份，NaCO30.1-0.3份，D-異抗壞血酸0.7-0.9份，三聚磷酸鈉0.7-0.9份以及水5.5-6.5KG，制作一種茉莉花味大麥涼茶包括如下步驟：（1）原料浸提；（2）去渣；（3）配料；（4）殺菌、罐裝、后殺菌。本發(fā)明不僅在制作過程中添加了茉莉花還添加了茉莉花香精，保證了大麥中的茉莉花的味道，甘草和枸杞等成分均有消熱解暑的功效，是夏日的最佳消暑飲品，解決了大麥涼茶味道單一的問題。