食用油加熱過程中有害物質(zhì)的在線檢測方法、裝置及系統(tǒng)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710474981.7 申請日 -
公開（公告）號 CN107271619A 公開（公告）日 2017-10-20
申請公布號 CN107271619A 申請公布日 2017-10-20
分類號 G01N33/03(2006.01)I;G01N27/22(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 霍慧清;莫宏波;馬晶晶 申請（專利權(quán)）人 無錫中科恒源信息科技有限公司
代理機構(gòu) 無錫市大為專利商標事務所（普通合伙） 代理人 無錫中科恒源信息科技有限公司
地址 214016 江蘇省無錫市梁溪區(qū)通江大道898號7樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食用油加熱過程中有害物質(zhì)的在線檢測裝置，其中，所述食用油加熱過程中有害物質(zhì)的在線檢測裝置包括：檢測模塊，檢測模塊用于獲取食用油加熱過程中的品質(zhì)指標并得到品質(zhì)指標信號，其中品質(zhì)指標包括溫濕度、極性組分的含量以及氣體成分和含量；處理模塊，處理模塊用于根據(jù)品質(zhì)指標信號判斷所述品質(zhì)指標是否符合指標要求；以及用于當所述品質(zhì)指標不符合所述指標要求時，發(fā)出報警信號。本發(fā)明還公開了一種食用油加熱過程中有害物質(zhì)的在線檢測系統(tǒng)及一種食用油加熱過程中有害物質(zhì)的在線檢測方法。本發(fā)明提供的食用油加熱過程中有害物質(zhì)的在線檢測裝置實現(xiàn)了對食品加工過程的快速檢測，避免了一些不符合指標要求的食品流向市場。