一種煎炸油品質(zhì)實(shí)時(shí)在線自動(dòng)檢測(cè)裝置及其方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201711403720.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108037162A 公開（公告）日 2018-05-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN108037162A 申請(qǐng)公布日 2018-05-15
分類號(hào) G01N27/22 分類 測(cè)量；測(cè)試;
發(fā)明人 馬晶晶;莫宏波;王偉;趙瑾 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 無錫中科恒源信息科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京常青藤知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 無錫中科恒源信息科技有限公司
地址 214000 江蘇省無錫市通江大道898號(hào)7樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種煎炸油品質(zhì)實(shí)時(shí)在線自動(dòng)檢測(cè)裝置及其方法，包括煎炸容器、傳感器移動(dòng)裝置、傳感器模組和控制器，煎炸容器內(nèi)裝有待檢測(cè)的煎炸油，傳感器移動(dòng)裝置設(shè)置在煎炸容器的一側(cè)，傳感器移動(dòng)裝置和傳感器模組與控制器電連接，傳感器模組設(shè)置在傳感器移動(dòng)裝置上，控制器控制傳感器移動(dòng)裝置帶動(dòng)傳感器模組在煎炸容器內(nèi)沿水平和垂直方向往復(fù)運(yùn)動(dòng)，傳感器模組包括叉指電容，傳感器模組將檢測(cè)到的叉指電容的電容值信號(hào)傳輸給控制器，控制器計(jì)算分析獲得煎炸油的極性化合物含量信息。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝集成方便，可能實(shí)現(xiàn)高油脂食品加工過程中煎炸油品質(zhì)的精確實(shí)時(shí)自動(dòng)遠(yuǎn)程監(jiān)控，有利于提升食品加工質(zhì)量，降低食品加工檢測(cè)成本。