一種蝦類保鮮劑及其使用方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310753391.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103749645B 公開(kāi)（公告）日 2015-10-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN103749645B 申請(qǐng)公布日 2015-10-07
分類號(hào) A23B4/20(2006.01)I;A23B4/24(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王龍友;楊鵬遠(yuǎn);候希躍;朱傳忠;王新華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽利海新城鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蕪湖安匯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安徽利海新城鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)有限公司
地址 241100 安徽省蕪湖市蕪湖縣陶辛鎮(zhèn)新區(qū)水韻家苑2號(hào)樓商業(yè)樓1-3層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種蝦類保鮮劑及其使用方法，一種蝦類保鮮劑，按重量份計(jì)包括以下組份：食鹽2-5份，山梨酸鉀0.1-0.5份，維生素C0.5-1份，表沒(méi)食子兒茶素0.5-1份，磷酸四鈉0.5-1份；谷氨酸0.1-0.5份。另一種蝦類保鮮劑：食鹽2-5份，山梨酸鉀0.1-0.5份，三聚磷酸鈉0.05-0.1份，焦磷酸鈉0.05-0.1份，表沒(méi)食子兒茶素0.5-1份，磷酸四鈉0.5-1份，谷氨酸0.1-0.5份。本發(fā)明提供的蝦類保鮮劑的使用方法為:將保鮮劑與碎冰混合，凍成保鮮冰；將鮮蝦放入保鮮冰中，0-4℃冷藏。跟現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的蝦類保鮮劑，使貯藏期由單用碎冰的8天延長(zhǎng)到17天，保鮮效果更好，蝦類不變色、不變質(zhì)。而且，本發(fā)明提供的保鮮劑同樣適用于其他海鮮。