一種秋葵風(fēng)格蒸餾酒液體香精及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202210000788.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN114391642A 公開(kāi)（公告）日 2022-04-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN114391642A 申請(qǐng)公布日 2022-04-26
分類號(hào) A23L27/20（2016.01）I;A23L2/64（2006.01）I;C12G3/06（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 薛潔;丁建華;陳珠涼;杜文斌;于佳俊;石俊;宋濤;金瑋鋆;張鳳杰;張曉蒙 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 100015北京市朝陽(yáng)區(qū)酒仙橋中路24號(hào)院6號(hào)樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種秋葵風(fēng)格蒸餾酒液體香精及其制備方法，由乙酸乙酯、3?甲基丁醇、二甲基二硫醚、乳酸乙酯、芳樟醇、壬醛、己酸乙酯和庚酸等20多種香料和溶媒按質(zhì)量百分比混合均勻。所得秋葵風(fēng)格蒸餾酒液體香精具有秋葵特征明顯、香氣像真性高、香氣自然和諧、儲(chǔ)存時(shí)間久的優(yōu)點(diǎn)，可用于飲料、調(diào)味品、休閑食品等的調(diào)香。