一種枸杞菊花飲品及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910695928.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112293625A | 公開（公告）日 | 2021-02-02 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112293625A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-02-02 |
| 分類號(hào) | A23L2/38(2021.01)I; | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 崔傳鋒;屈戰(zhàn)果 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 上海雷允上藥業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京金信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 劉鋒 |
| 地址 | 200001上海市黃浦區(qū)漢口路398號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種枸杞菊花飲品，其原料包括如下飲品組分重量百分比的組分：枸杞0.1?10％，菊花0.1?10％，甜味劑0?10％，pH調(diào)節(jié)劑0.01?2％，β?環(huán)糊精0.01?2％，果膠酶0.001?1％，余量為純凈水。本發(fā)明還提供了其制備方法。本發(fā)明枸杞菊花飲品口感醇厚，香味濃郁，含有豐富的枸杞多糖、多種維生素、黃酮類、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，長期飲用可以能提高人體免疫能力，滋補(bǔ)肝腎、益陰明目，抗衰老。本發(fā)明引入酶解工藝，解決了枸杞飲品容易產(chǎn)生沉淀的影響，對(duì)飲品的口感也有促進(jìn)作用，開發(fā)了不同酸堿性的飲料，適合于不同年齡段人群，擴(kuò)大了適用范圍。本發(fā)明通過引入β?環(huán)糊精，在制作過程中易揮發(fā)組分可以得到更大程度的控制，成品中香氣會(huì)更加明顯，風(fēng)味更加獨(dú)特。?? |
