一種苦瓜養(yǎng)生干及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410109298.X 申請日 -
公開（公告）號 CN104904919A 公開（公告）日 2015-09-16
申請公布號 CN104904919A 申請公布日 2015-09-16
分類號 A23F3/34(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳緒文;王志明 申請（專利權(quán)）人 四川省通寶食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 637700 四川省營山縣三星工業(yè)集中區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種苦瓜養(yǎng)生干及其生產(chǎn)方法，包括以下步驟：整理：采摘鮮苦瓜，去瓜蒂、梗；冷凍凝汁：將裝好的瓜袋存放于-15℃~-20℃低溫冷凍5~9天；切片：取出凍好的苦瓜直接切片；熟化：將切片后的苦瓜片，進行90~110℃干蒸熟化；發(fā)汗改味：熟化后的苦瓜進行柔搓，發(fā)汗2~3小時；上架風(fēng)干：將發(fā)汗成熟的苦瓜，放于網(wǎng)篩架，每風(fēng)干；衡溫干燥：7~9小時微溫干燥；回軟包裝。本發(fā)明是充分利用了苦瓜的特性，苦瓜養(yǎng)生干用開水沖泡后當(dāng)茶飲，具有清熱、降火、利尿、降血糖、降血脂；除口臭、青春痘；解暑的作用，味道甘苦適中，清爽可口。