一種調(diào)整脂肪酸結(jié)構(gòu)的嬰兒配方奶粉

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710061536.4 申請日 -
公開（公告）號 CN101061819A 公開（公告）日 2007-10-31
申請公布號 CN101061819A 申請公布日 2007-10-31
分類號 A23C9/16(2006.01);A23C9/15(2006.01);A23C9/158(2006.01);A23C9/152(2006.01);A23C21/04(2006.01);A23C21/06(2006.01);A23C21/08(2006.01);A23C21/10(2006.01);A23L1/302(2006.01);A23L1/303(2006.01);A23L1/305(2006.01);A23L1/304(2006.01);A23L1/09(2006.01);A23L1/48(2006.01);A23D7/04(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 生慶海;劉建光;邱泉若;盧彥君 申請（專利權(quán)）人 石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 石家莊匯科專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 王琪
地址 050071河北省石家莊市和平西路539號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種調(diào)整脂肪酸結(jié)構(gòu)的嬰兒配方奶粉，是由下述噸重量份的原料制成的：鮮牛奶折干物質(zhì)276、脫鹽乳清粉450、結(jié)構(gòu)油脂105、乳糖50、低聚果糖20、α－乳白蛋白10、二十二碳六烯酸5、花生烯酸6、核苷酸0.42、?；撬?.45、膽堿0.42、L－肉堿0.06、β－胡蘿卜素0.012、復(fù)合維生素2.5、復(fù)合微量元素3.5、精煉植物油余量；本發(fā)明通過添加適量經(jīng)過獨有酶處理的結(jié)構(gòu)油脂(Infat)，改變普通配方奶粉植物油中棕櫚酸的位置，使之被酯化到甘油主鏈上的Sn－2的位置上，改變植物油甘油三酯的結(jié)構(gòu)使之接近母乳脂肪結(jié)構(gòu)。