一種活性多肽特種黃酒制備裝置及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210433605.4 申請日 -
公開（公告）號 CN114717071A 公開（公告）日 2022-07-08
申請公布號 CN114717071A 申請公布日 2022-07-08
分類號 C12G3/022（2019.01）I;C12G3/021（2019.01）I;C12G3/026（2019.01）I;C12H1/07（2006.01）I;C12H1/08（2006.01）I;F26B17/20（2006.01）I;F26B25/00（2006.01）I;F26B21/00（2006.01）I;F26B21/04（2006.01）I;F26B3/06（2006.01）I;C12R1/72（2006.01）N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 汪慧慧;李慶騰;李順濤;邵家威;高碩;孫小雨;杜偉光;王玉 申請（專利權）人 山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司
代理機構 山東國誠精信專利代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 -
地址 250000山東省濟南市章丘區(qū)明水濟青路12566號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種活性多肽特種黃酒制備裝置及其制備方法，包括伺服電機、烘焙管、進氣管、進氣口、溫度探頭、絞片、排氣口、循環(huán)管，原料重量配比如下：大米30?60份、黍米30?60份、花生粕10?30份、黃酒專用曲5?15份和假絲酵母0.5?4份，所述烘焙管一端安裝有伺服電機，所述伺服電機一側表面設置有傳動軸，所述傳動軸表面設置有絞片，所述烘焙管下方設置有進氣管，所述烘焙管上方設置有循環(huán)管，所述烘焙管下表面一端插接有進氣口，所述烘焙管下表面另一端插接有溫度探頭，所述烘焙管上表面一端插接有排氣口。本發(fā)明提供了活性多肽特種黃酒及其制備方法，大幅降低生產(chǎn)成本，提高黃酒中活性多肽的含量，提升產(chǎn)品品質(zhì)。