一種保健黃酒的制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111380773.3 申請日 -
公開（公告）號 CN113956937A 公開（公告）日 2022-01-21
申請公布號 CN113956937A 申請公布日 2022-01-21
分類號 C12G3/022（2019.01）I;C12G3/024（2019.01）I;C12G3/026（2019.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 汪慧慧;李慶騰;李順濤;高碩;董經(jīng)崇;邱磊 申請（專利權(quán)）人 山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣東奧益專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 田樹杰
地址 250299山東省濟(jì)南市章丘區(qū)明水濟(jì)青路12566號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明一種保健黃酒的制備工藝，使用純天然并具有補(bǔ)氣固表，美容養(yǎng)顏黃芪作為主要輔助原料，同時添加百合、紅棗、樹莓等輔料，將糯米洗凈后用清水浸泡，然后將輔料粉碎與糯米攪拌均勻，加入酵母進(jìn)行發(fā)酵處理制備黃酒。利用本方法釀造黃酒，其制備工藝簡單，原料利用率高，其中所添加的樹莓含有豐富的氨基酸，具有舒筋活血、消炎止痛等作用，并通過添加其他中藥成分，充分利用中藥成分，使藥物的相須、相使作用顯著，通過其方法制得的黃酒能使中藥抗氧化成分最大限度析出，能充分保留用料的活性成分，提高原料利用率，使黃酒具有保健的功效，對人體有這十分顯著的美容保健功能，推廣后將獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。