蕎麥干啤酒

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN02132927.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1414085A 公開（公告）日 2003-04-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN1414085A 申請(qǐng)公布日 2003-04-30
分類號(hào) C12C12/00 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 燕玉祥;劉春貴;楊書芬;鄭樹君;劉祥貴 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 烏蘭浩特雪晶啤酒有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 137400內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭浩特市鐵西街106號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種蕎麥干啤酒，是通過(guò)增加啤酒釀造的原料，使啤酒釀造的主要原料比例發(fā)生改變，即新增加蕎面減少大米來(lái)提高和加強(qiáng)啤酒中的營(yíng)養(yǎng)成分。蕎麥干啤酒能提高啤酒中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、以及檸檬酸、蘋果酸的含量，提高人體免疫力。該啤酒具有低糖、低熱值、高發(fā)酵度的特點(diǎn)，具有預(yù)防、治療高血壓、高血脂和糖尿病的作用。