一種清真食用雞油的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910367508.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110272779A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-09-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110272779A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-09-24 |
| 分類號(hào) | C11B3/00 | 分類 | 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭; |
| 發(fā)明人 | 馬雪;馬學(xué)云;許謖 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 寧夏匯好食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京弘權(quán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 逯長(zhǎng)明;許偉群 |
| 地址 | 751100 寧夏回族自治區(qū)吳忠市金積工業(yè)園區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申請(qǐng)公開(kāi)了一種清真食用雞油制備方法，包括以下步驟：獲取雞板油；將所述雞板油用破碎機(jī)破碎，得到粒徑10?15cm的油塊；將所述油塊用絞肉機(jī)絞碎；得到粒徑3cm的顆粒；將熔煉所述顆粒1.5h；將所述熔煉得到的液體油依次經(jīng)過(guò)硅藻土過(guò)濾機(jī)和碟式離心機(jī)過(guò)濾；將過(guò)濾后的液體油經(jīng)急冷捏合將油溫降至20℃，低溫固體灌裝，得到清真食用雞油。本申請(qǐng)?zhí)峁┓椒ㄖ苽涞那逭媸秤秒u油降低產(chǎn)品酸價(jià)，縮短熔煉時(shí)間，生產(chǎn)效率提高50％，提高產(chǎn)品風(fēng)味，降低能耗。本申請(qǐng)生產(chǎn)出的產(chǎn)品風(fēng)味更濃郁、清澈透亮、細(xì)膩。 |
