一種涂膜保鮮劑及其制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110750916.9 申請日 -
公開（公告）號 CN113412853A 公開（公告）日 2021-09-21
申請公布號 CN113412853A 申請公布日 2021-09-21
分類號 A23B4/10（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 潘振輝;王睿飛;曹松林;余以剛;胡郁漢;黃豐景 申請（專利權(quán)）人 廣州酒家集團利口福食品有限公司
代理機構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 沈闖
地址 510000廣東省廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)興南大道565號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請屬于保鮮技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種涂膜保鮮劑及其制備方法和應(yīng)用。本申請第一方面提供了一種涂膜保鮮劑，其特征在于，以質(zhì)量百分比計，包括：殼聚糖、苯乳酸、曲酸、茶多酚、增塑劑、乙酸和水。本申請第二方面提供了所述的涂膜保鮮劑的制備方法，包括：步驟1、將殼聚糖與乙酸溶液混合，制得殼聚糖溶液；將苯乳酸、曲酸、茶多酚和水混合，制得苯乳酸、曲酸和茶多酚混合溶液；步驟2、將所述殼聚糖溶液、增塑劑和所述苯乳酸、曲酸和茶多酚混合溶液混合分散，制得涂膜保鮮劑。本申請?zhí)峁┝艘环N涂膜保鮮劑及其制備方法和應(yīng)用，能有效提高現(xiàn)有低溫保藏對水產(chǎn)品的保鮮效果。